اذا نفذت عندك كريمة الخفق و أنت تحتاجينها في صنع وصفات حلى ساعرفك على طرق اخرى لتحضير بديل كريمة الخفق بخطوات سهلة و بسيطة:
يمكنك مزج  1/3 كوب الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع ¾  كوب الحليب وخفقها بالخلاط الكهربائي للحصول على كريمة الخفق للحلويات.
اخفقي 1/3 كوب الماء المثلج مع 1 ¼  ملعقة صغيرة من عصير الليمون و1/2 ملعقة فانيلا ومن ثم أضيفي تدريجياً 1/3  كوب حليب جاف لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي  2 ملعقة كبيرة السكر واخفقي جميع المزيج لمدة دقيقتين.
اخفقي كوباً من الحليب قليل الدسم أو الخالي من الدهون  مع 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الطحين أثناء الخفق، ويمكنك استخدام حليب اللوز أو الأرز بدلاً من الطحين.