طريقة تحضير ( بسكوي محشي )



المقادير :
العجينة :
- 130 غ زبدة طرية
- 130غ سكر ناعم
- 150 غ فرينة ( سيم )
-1 كيس خميرة كيميائية
- 4 ملاعق كبيرة كاكاو 
- 4 ملاعق كبيرة حليب
الكريمة :
- 2 بياض بيض 
- 440 غ سكر ناعم
- فانيليا
التزيين :
- 2 علب شكلاطة( 200غ )


1 - في وعاء و بواسطة الخلاط الكهربائي ، أخفقي الزبدة و السكر
حتى الحصول على خليط كالكريمة.


2- أضيفي الفرينة ،الخميرة و الكاكاو ثم أفرغي الحليب و اخلطي 
مرة أخرى ،إنزعيها من الوعاء و اعجنيها بالأيدي حتى الحصول 
على عجينة طرية.

3- على طاولة عمل،ابسطي العجينة بسمك 3 مم ، قطعي دوائر ثم 
اطهيها في الفرن مدة 10 دقائق.

4- حضري الكريمة : بواسطة الخلاط الكهربائي ،أخفقي بياض 
البيض و الفانيليا،أضيفي السكر الناعم بمقدار ملعقتين كبيرتين
حتى ينتهي السكر الناعم .

5- على طاولة عمل،أخلطي الكريمة باليد حتى الحصول على عجينة طرية
( أضيفي السكر الناعم إذا كان ذلك ضروريا ) .

6- شكلي كريات من الكريمة المتحصل عليها.
7- ضعي كرية من الكريمة على قطعة من البسكوي و ابسطيها نوعا ما .

8- إضغطي عليها بقطعة أخرى من البسكوي.

9- إغطسي نصف الحلوى في الشكلاطة الذائبة في حمام مائي و اتركيها
تجف على شباك.